Sitemap  

Tổng quan
Điều kiện tự nhiên
Bản đồ hành chính
Hệ thống tổ chức
Thành tựu phát triển KT-XH
Định hướng phát triển KT-XH
Khu CN, cụm CN-TTCN
Các dự án đầu tư
Làng nghề
Cơ chế chính sách
Sơ đồ hệ thống tổ chức
Lịch sử - Văn hoá
Danh nhân
Phong tục-Tập quán
Lịch sử Đảng bộ huyện
Ẩm thực
Văn nghệ
Lễ hội
Kinh tế - Chính trị
Văn hoá - Xã hội
An ninh - Quốc phòng
Khoa học - Công nghệ
Tin tức
Trong nước
Quốc tế
Văn bản của huyện
Báo cáo
Văn bản chỉ đạo (giấy mời,công văn,quyết định)
Đăng nhập (VSDOffice)
Tài liệu tham khảo
Thông báo đấu giá đất
Đăng nhập PM một cửa điện tử
Tài liệu tập huấn
Quy hoạch sử dụng đất đến năm 2020
Thủ tục hành chính cấp Huyện
Lĩnh vực Giáo dục
Lĩnh vực Nội vụ
Lĩnh vực tài nguyên
Lĩnh vực Xây dựng - Giao thông
Lĩnh vực Nông nghiệp
Lĩnh vực Thanh tra- Tài chính- Văn hóa- Thông tin TT
Lĩnh vực Kế hoạch - đầu tư; Công thương
Lĩnh vực Quân sự- Quốc phòng
Lao động- TB-XH
Lĩnh vực Tư pháp- Hộ tịch
Thủ tục hành chính cấp xã
Công an
Lao động TBXH
Y tế- Văn hóa và Thanh tra
Tài nguyên MT và Tài chính
Kế hoạch đầu tư
Nội vụ
Nông nghiệp và giao thông VT
Giáo dục ĐT và Công thương
Tư pháp
Quốc phòng Quân sự
Sức khoẻ - Đời sống
Gương người tốt việc tốt
Khuyến học-Khuyến tài
Văn bản QPPL
Lĩnh vực hộ tịch
Trung ương
Thủ tục Công an và Thanh tra
thủ tục Công thương
Tỉnh
Y tế- Văn hóa- Thanh tra
Công an
Thư viện ảnh
Thư giãn
Chào mừng các ngày lễ lớn của đất nước
Đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh
Mặt trận Tổ quốc các cấp
TỔ CHỨC, BỘ MÁY
Huyện ủy
Luật và các văn bản liên quan
Dự báo thời tiết huyện Duy Tiên
LIÊN KẾT WEBSITE
Cơ quan Đảng, Nhà nước
Các Tỉnh, thành phố
Thông tin đại chúng
THỐNG KÊ
bambu advert
Thuốc canxi cho bà bầu tốt nhất
Dịch vụ cho thuê xe tải giá rẻ
Dịch vụ thiết kế website Nhanh - Đẹp - Chất lượng với 9 năm kinh nghiệm phát triển
Ẩm thực

Những món ngon từ nghêu được ưa thích
Cập nhật lúc: 9/26/2012 2:14:00 PM
Nghêu hấp sả, cháo nghêu, mì nghêu... là những món ăn ngon được nhiều người thích
 
Nghêu là một loại hải sản quen thuộc, phân bố nhiều ở các vùng biển của nước ta. Từ nghêu, người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn như cháo nghêu, nghêu hấp sả, nghêu nấu canh...

Nghêu hấp sả là món ăn thông dụng ở Sài Gòn, cách chế biến vô cùng đơn giản. Nghêu sau khi mua về, ngâm rửa sạch cho nhả hết cát. Sả cây đập dập, gừng, dứa thái lát cho vào nồi hấp chung với nghêu. Khi nào thấy nghêu mở miệng, nêm gia vị vừa ăn. Nghêu hấp sả ăn với nước mắm pha chua ngọt. Trong những ngày mưa hay trời trở lạnh, được ngồi bên thố nghêu nóng hổi, vừa thưởng thức thịt nghêu ngon ngọt vừa xuýt xoa bởi cái cay nồng của sả, ớt thì khá thú vị.

Cháo nghêu là món ăn ngon bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Nghêu được tách lấy thịt, rạch lấy bỏ phần đen, rửa sạch ướp với gia vị và xào nhanh trên chảo dầu nóng rồi tắt lửa. Gạo nấu cháo phải là loại dẻo, được vo sạch, để ráo và cho vào đun sôi với nước, để lửa nhỏ cho đến khi gạo nở hết. Cho nghêu vào, khuấy đều, nêm lại gia vị vừa ăn. Múc cháo vào bát, rắc lên một ít tiêu, hành ngò và thưởng thức. Cháo nghêu là món ăn bình dân nhưng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ thận và tráng dương rất tốt cho sức khỏe.
 

Một món ngon cũng rất bình dân được người Sài Gòn ưa thích là mì nghêu. Chỉ với hai thành phần chính là mì gói và nghêu nhưng món này mang đến một cảm giác ngon và lạ miệng. Cách thức chế biến món ăn đơn giản, không cầu kỳ. Nghêu rửa thật sạch để loại bỏ đất cát, sau đó cho vào nồi luộc, thêm một ít ớt bằm và nêm gia vị vừa ăn. Khi nghêu chín cho ít rau muống vào, sau đó đến lượt mì gói là có thể thưởng thức.

Mì nghêu với hương vị thơm ngon kích thích vị giác của thực khách. Dùng thìa múc một chút nước và thưởng thức hương vị đậm đà, hơi chua và cay, cùng với đó là cái vị ngọt đặc trưng của nghêu đem lại cho người ăn một cảm giác khác lạ và thích thú.

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến bún nghêu dọc mùng. Là món ăn của người miền Bắc, bún nghêu dọc mùng nhanh chóng chinh phục người Sài Gòn bởi hương vị thơm ngon cũng như sự tinh tế. Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ nước dùng của nghêu, từng sợi bún dai mềm, lát cà chua màu đỏ au, điểm xuyết thêm mùi thơm của thì là và dọc mùng giòn làm cho người ăn không thể dừng đũa khi thưởng thức.

Ngoài ra, nghêu còn được chế biến thành nhiều món ăn khác cũng rất được ưa thích như: nghêu hấp thái, canh nghêu nấu rau muống, nghêu xào...
Theo VnExpress
CÁC TIN KHÁC:  In trang này |   Quay lại   | Về đầu trang  
BẢN ĐỒ HÀNH CHÍNH
THĂM DÒ Ý KIẾN - GÓP Ý
Theo bạn giao diện website duytien.gov.vn như thế nào?
TỶ GIÁ

Tổng quan   Lịch sử - Văn hoá   Kinh tế - Chính trị   Văn hoá - Xã hội    An ninh - Quốc phòng   Khoa học - Công nghệ   Tin tức   Văn bản của huyện   Thủ tục hành chính cấp Huyện   Thủ tục hành chính cấp xã    Sức khoẻ - Đời sống   Gương người tốt việc tốt   Khuyến học-Khuyến tài   Văn bản QPPL   Thư viện ảnh   Thư giãn   Chào mừng các ngày lễ lớn của đất nước   Đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh    Mặt trận Tổ quốc các cấp   TỔ CHỨC, BỘ MÁY   Luật và các văn bản liên quan   Dự báo thời tiết huyện Duy Tiên  
CƠ QUAN CHỦ QUẢN: UBND HUYỆN DUY TIÊN
Giấy phép số 56/GP-TTĐT do Bộ thông tin và truyền thông cấp Ngày 27 tháng 05 năm 2009
Tổng biên tập: Phạm Hồng Thanh
© 2009 Bản quyền thuộc về UBND Huyện Duy Tiên - Tỉnh Hà Nam
Email: ubnddt@hanam.gov.vn - Điện thoại: 0351.3830.013 - Fax: 0351.3832.280
® Ghi rõ nguồn "DuyTien.gov.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Design by VN2C